Plats traditionnels de nos régions (3/5) : la quenelle de Lyon

DirectLCI
Quand l’hiver approche, elles refont leur apparition en cuisine. Les quenelles, c’est d’abord une base faite de farine, de beurre et de lait à laquelle on peut incorporer du brochet ou de la volaille pour donner plus de goût. Suivez la recette pas à pas aux côtés d’un gastronome lyonnais.

Sur le même sujet

Plus d'articles

Lire et commenter