Plongée dans les caves de Champagne, à 40m sous terre

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Frédéric Panaïotis est chef de cave dans la Marne. Il travaille à 40 mètres sous Reims, là où les bouteilles vieillissent. Chacune d'elles est chargée d’histoire. Les caves de Champagne sont désormais classées au patrimoine mondial de l’humanité de l'Unesco.

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