Saveurs basques : un terroir entre mer et montagne

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Il y a Jean-Marie, un éleveur qui a sauvé une race porcine de la disparition pour rivaliser avec les meilleurs jambons du monde. Il y a aussi Peyo, joueur de pelote basque et surtout éleveur de truites des rivières, ou encore Fabrice, un jeune chef qui cuisine les produits cueillis à quelques kilomètres de son restaurant. Tous sont animés de la même passion pour leur région : le pays basque. Tous veulent donner ses lettres de noblesses à ce terroir situé entre mer et montagne.

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