SOS Villages : quand la mairie choisit son boulanger sur concours

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Il y a encore un an, le village de Notre-Dame-de-Courson, dans le Calvados, faisait face à un problème de taille. Sans repreneur, la seule boulangerie de la commune avait fermé ses portes, mais la mairie a tout fait pour lui redonner vie. Elle a ainsi racheté les locaux, financer des travaux de rénovation et a même eu le luxe de choisir le meilleur boulanger parmi les candidats, au terme d’un concours de dégustation. Depuis, les commandes affluent en masse et le village a retrouvé son dynamisme.

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