Y aura-t-il encore du jambon de Bayonne dans nos assiettes ?

DirectLCI
Après une semaine de mobilisation dans les différents abattoirs du pays, les éleveurs bovins français ont obtenu de la part du ministère une revalorisation du prix de la viande. Une victoire. Mais pour les producteurs du jambon de Bayonne, un autre problème se présente. La demande de ce produit est très importante, en France comme à l'étranger, mais faute d’éleveurs, la production de déjà chuté de 10% en quatre ans.

Plus d'articles

Lire et commenter