VIDÉO - Foire aux vins : nos applis et accessoires pour se mettre dans l’ambiance

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DÉGUSTATION – Les foires aux vins ont débuté un peu partout en France. Comment être sûr de bien choisir sa bouteille et de la déguster à la perfection ? Voici une sélection d’applications pour vous épauler dans votre recherche et d’accessoires pour ensuite en profiter parfaitement.

C'est parti pour la saison des foires aux vins. Elles battent leur plein depuis quelques jours et les enseignes de la grande distribution regorgent d'offres alléchantes, à des prix souvent très bas. Mais parmi les milliers de références à disposition, difficile de faire son choix. 


Dans cette optique, n'hésitez pas à dégainer votre smartphone dans les rayons pour en savoir plus sur les bouteilles proposées et savoir si elles feront chavirer votre palais ou s'il faut les éviter absolument.

Les applications pour choisir

SMART CAVE

Vous allez pouvoir gérer votre stock de bouteilles et savoir laquelle consommer selon votre repas. SmartCave vous permet de faire des recherches par code-barres ou mot-clé pour chaque bouteille. Vous pouvez les répertorier plus rapidement et ajouter votre propre photo à leur fiche. Le suivi de vos stocks se fait au jour le jour. Vous cherchez un cru spécifique introuvable dans le commerce ? Vous pouvez peut-être l'obtenir auprès d'autres amateurs et utilisateurs de l'appli en faisant même du troc, l'enrichir avec les différents coups de cœur suggérés. Le site vous met aussi en contact direct avec les producteurs pour acheter en ligne.


Prix : gratuit – Disponible sur iOS et Android - Plus d'infos sur www.smartcave.fr

WINE ADVISOR

Scannez et vous saurez tout ! Wine Advisor est une sorte de "shazam du vin". Vous scannez l’étiquette de la bouteille et l’appli vous donne alors la fiche technique du vin. Vous pouvez même lui affecter une note, tout comme vous pouvez également noter des cavistes. L’appli sert aussi d’outils de conseils avec des avis d’experts, des recommandations de la communauté et une sélection régulièrement mise à jour d’un sommelier.


Prix : gratuit – Disponible sur iOS et Android

VIVINO

Vivino est un peu votre souffleur dans la poche. Son credo : choisir, vous rappeler de ce que vous avez bu et partager vos vins. Dans cette optique, l'appli s’appuie sur plus de 20 millions d'amateurs de vin à travers le monde. Vous photographiez une bouteille et vous avez immédiatement les notes et avis sur la cuvée choisie avant de l'acheter (note du vin, cépages, accords mets et vins, conseils de dégustations, tarifs...). Cela marche aussi au restaurant avec la carte des vins. 


Vous pouvez également comparer plusieurs bouteilles en même temps ou effectuer une recherche selon vos critères (type, prix, note, région, accord, cépage, origine, millésime) avec possibilité d'acheter votre cible. Une troisième partie distille ses conseils (les meilleurs vins à moins de 15 €, les coups de cœur du mois, etc.) pour vous donner des idées


Prix : gratuit – Disponible sur iOS et Android - Plus d'infos sur www.vivino.com

GRAND TASTING

Voilà comment bien vous guider à travers quelque 120.000 vins recensés. Vous pouvez choisir selon vos goûts ou votre budget (à partir de 1,90 €). L'appli vous permettra notamment de trouver les meilleurs vins aux meilleurs prix, par enseigne ou lors de foires aux vins, à tout moment de l'année, et de connaître aussi leurs disponibilités. 


C'est un comité de professionnels indépendants qui déguste et note les vins avant de livrer son verdict. Et vous pouvez consulter les vidéos de dégustation à disposition. L'appli propose aussi les coups de coeur et bons plans des experts ainsi que des infos sur les vins et vignobles.


Prix : gratuit - Disponible sur IOS et Android

TON PETIT SOMMELIER

Si vous avez envie d'acheter directement chez des petits vignerons, voici un site à ne pas manquer. TonPetitSommelier.com veut mettre en lumière des producteurs méconnus mais dont les vins ont été testés et approuvés par les experts du site. Ce sommelier virtuel permet aussi, via un chat, de prendre conseil avant des achats. Un soutien de choix pour les néophytes du vin. Mais c'est surtout Ernest qui va vous être d'une grande utilité. L'ambassadeur de Ton Petit Sommelier, via un questionnaire interactif, va répondre à vos desiderata en vous trouvant le vin de vos rêves. Et il peut même conseiller les audacieux prêts à tenter quelque chose d'autre.


A noter : le site propose également des cours d'œnologie à domicile ou en entreprise ainsi que des animations autour du vin.

Plus d'infos sur www.tonpetitsommelier.com

Des accessoires pour déguster

SCANNER DE VIN DE MyOeno Scan

Ce scanner à glisser dans un verre va vous renseigner sur quatre aspects importants d’un vin : sa puissance, sa teneur en tanins, sa vivacité et son évolution. Chaque paramètre est noté sur 100. L’utilisateur ajoute ensuite une note sur 10 au vin qu’il aura goûté et scanné. L’algorithme de l’appli compagnon MyOeno va alors combiner tous les critères pour proposer des vins au plus près des goûts du goûteur. Il est aussi possible d’ajuster la sélection selon ses goûts, la composition, la région, la couleur ou encore l’enseigne de distribution où l’acheter. 


Petit plus non négligeable de l’appli : vous pouvez scanner l’étiquette d’une bouteille en magasin et savoir si le vin va correspondre à vos goûts personnels (90% des vins de grandes et moyennes surfaces renseignés d’ici la fin 2018). MyOeno permet aussi de gérer sa cave, d’acheter du vin ou d’échanger avec d’autres utilisateurs.


Prix : 89 € - Appli disponible sur iOS et Android – Plus d’infos sur www.myoeno.com

CORAVIN MODEL ELEVEN

Ceci n’est ni un ouvre-bouteille ni un appareil à décanter, mais un appareil hybride qui va vous permettre de boire votre vin servi à la perfection sans ouvrir la bouteille. Depuis plusieurs années, Coravin a mis au point un procédé permettant, à l’aide d’une fine aiguille, de transpercer les bouchons en liège pour accéder au vin. Pour remplacer le liquide servi et faire en sorte que le vin ne s’oxyde pas, l’espace est alors rempli par de l’argon, un gaz inerte qui va protéger le liquide. 


Le Model Eleven est entièrement automatique. Une fois que l’aiguille remonte par pressurisation et que le liquide s’est écoulé dans le verre, le bouchon en liège se reforme tranquillement. Coravin propose aussi un système de bouchon hermétique compatible pour les bouteilles disposant d’un bouchon à vis. Le Model Eleven fonctionne avec une appli compagnon, Coravin Moments, qui va proposer des associations mets et vins, des conseils de bouteille selon l’ambiance de votre soirée, votre humeur ou vos envies. 

Prix : 999 € avec 6 capsules d’argon et des accessoires (socle de rangement, housse de voyage). A noter qu'il existe des modèles non connectés à partir de 170 €.

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