L'instant fastoche : comment cuire des pommes de terre en 3 minutes ?

L'instant fastoche : comment cuire des pommes de terre en 3 minutes ?

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PRATIQUE – Plutôt que le four ou la casserole, mieux vaut miser sur un autre appareil pour cuire rapidement des pommes de terre : le micro-ondes. Explications.

Cuire des pommes de terre demande de la patience. Si vous êtes plus gourmand que raisonné, une astuce existe pour assouvir rapidement votre envie de féculent. Celle-ci réside sur la cuisson à la vapeur, qui peut être facilement réalisée sans un appareil sophistiqué. Un micro-ondes suffit amplement, preuve en quelques consignes simples :

Mettez une ou plusieurs pommes de terre avec la peau dans un récipient adapté au micro-ondes
Ajoutez un fond d'eau, qui ne recouvre pas les légumes
Posez un couvercle sur la boîte, avec ouverture pour éviter l'explosion
Mettez au micro-ondes 3 minutes à puissance maximale
Testez la cuisson avec couteau, et enfournez à nouveau si besoin

Comme quoi la patate semble s’accommoder aisément de la cuisson au micro-ondes. Une seconde technique illustre déjà comme cuisiner ainsi le légume, de façon plus croustillante, pour réaliser des chips.

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