Les nids d'hirondelle, le caviar asiatique

Les nids d'hirondelle, le caviar asiatique

DOCUMENT – Les Asiatiques payent des fortunes pour en déguster dans les plus grands restaurants, ils lui prêtent également d'innombrables vertus pharmacologiques et cosmétiques : les nids d'hirondelles, le caviar d'Asie.

C'est un mélange de salive et de vomissure d'oiseaux. Un ovni culinaire un peu dégoûtant aux yeux des Occidentaux, mais dont les Asiatiques raffolent : les nids d’hirondelles sont le caviar de l'Asie. La majorité de ces nids est récoltée à la main par des villageois en Indonésie, sur les parois d'immenses grottes inaccessibles. Hissés sur de échafaudages branlants de lianes et de bambous, à 50 mètres du sol, les dénicheurs risquent leur vie.

Cet extrait vidéo est issu du replay de Sept à Huit, émission d’information et de reportages hebdomadaire diffusée sur TF1 et présentée par Harry Roselmack. 7 à 8 propose 3 à 4 reportages sur l’actualité du moment : politique, faits divers, société ou encore évènements internationaux.

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