VIDÉO - Cocktails tendance : découvrez le "Point Vert"

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TRENDY COCKTAIL - Envie de boissons originales ? Nous nous sommes rendus au Renard, bar à cocktails parisien, pour tester un breuvage qui sort des sentiers battus : le "Point Vert". Le tester, c'est l'adopter.

Quels sont les cocktails qui ont le vent en poupe ? Forts de leur succès, Enguerrand et Victor, les deux créateurs de L'Ours Bar (situé rue de Paradis, à Paris), ont ouvert un autre bar à cocktails, plus spacieux, pour satisfaire les gosiers assoiffés, à des prix plus que raisonnables (6 euros) : Le Renard Bar, situé rue de Sambre-et-Meuse, dans le quartier de Belleville.


Après "Le Rhubarbe Rousse", nous avons testé un autre cocktail : "Le Point Vert". 

C'est quoi ?

Un cocktail un peu fruité, à base de sirop de basilic, crème de pêche, jus de citron vert, blanc d’œuf, rhum blanc.

La recette

1 cl de sirop de basilic, 2 cl de crème de pêche, 2 cl de blanc d’œuf, 2 cl de citron vert, 4 cl de rhum blanc. On "shake" sans glace pour faire l’émulsion. On rajoute un peu de glace. Et en garniture, on met une feuille de menthe. 

Pourquoi c'est original

Voici un cocktail singulier conseillé à ceux qui aiment les cocktails fruités. Le rhum blanc et le basilic ajoutent un petit goût "végétal épicé". A l'arrivée, en résulte la volonté de retrouver un aspect acidulé et frais. 

Le Renard

38 rue Sambre-et-Meuse, 75010 Paris

Ouvert les lundi et mardi de 18h à 1h et du mercredi au samedi de 18h à 2h

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