Comment lutter contre le gaspillage du pain ?

Comment lutter contre le gaspillage du pain ?

JT 13H - A Bordeaux, un boulanger a trouvé un moyen d'enrayer le gaspillage du pain. Il propose des baguettes de pain recyclé à ses habitués.

Chaque année, 87 000 tonnes de pains et de viennoiseries sont jetés à la poubelle. Fort de ce constat, une boulangerie bordelaise a décidé de se lancer dans le recyclage des pains. Chaque soir, les pains invendus sont séchés puis broyés. Une fois la baguette écrabouillée, on la mélange à la farine habituelle pour en donner une nouvelle. Ce procédé permet de recycler jusqu'à 50 kg de pains par semaine.

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13h du 13/03/2019 présenté par Jean-Pierre Pernaut sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13h du 13 mars 2019 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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