Plantes et céréales : ça se déguste

Nutrition
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PLATEAU GOURMAND - Olivier Poels nous fait un tour d'horizon des graines ce samedi.

Les graines ont plein de vertus nutritives et la cuisine autour de ce produit est multiple. Parmi les classiques, il y a le blé entier. Bien que ce dernier ait une mauvaise réputation du fait qu'on soit incommodé par le gluten, il est savoureux en accompagnement. Parmi les dérivés, on trouve également le boulghour et le blé noir ou sarasin.

Ce 16 février 2019, Olivier Poels, dans sa chronique "Plateau gourmand", fait le point sur les vertus des graines. Cette chronique a été diffusée dans La Matinale Week-End du 16/02/2019 présentée par Christophe Moulin sur LCI.

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