Topinambours, vitelotte... Le grand retour des légumes anciens

Topinambours, vitelotte... Le grand retour des légumes anciens

JT 13H - Réputés pour être nourrissants, les légumes anciens font leur retour sur les étals des magasins.

Les légumes anciens se retrouvent de nouveau sur les étals. Topinambours, navets boule d'or ou encore vitelottes attirent les consommateurs qui veulent redécouvrir les saveurs anciennes. Simples à préparer, ils permettent de réinventer certaines recettes de saison. Des chefs cuisiniers composent une bonne partie de leurs cartes avec ces légumes anciens.

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13h du 28/01/2019 présenté par Jean-Pierre Pernaut sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13h du 28 janvier 2019 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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