Chandeleur : des crêpes, et que ça saute !

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ÇA VOUS TENTE ? - Ce dimanche, c'est la Chandeleur. Et la tradition veut que l'on cuisine de belles crêpes. Pourquoi mange-t-on des crêpes à cette occasion ?

À chaque 2 février, la Chandeleur est l'occasion de déguster des crêpes. C'est une tradition qui remonterait au pape Gélase 1er, au Vème siècle. On récompensait les pèlerins venus à Rome à l'occasion de la Chandeleur en leur préparant des crêpes. La coutume consistait à tenir une pièce d'or dans la main gauche, tandis que de la droite, il faut sauter la première crêpe. Si la crêpe retombe correctement retournée dans la poêle, c'est signe de prospérité. Comment concocter des crêpes ?

Ce dimanche 2 février 2020 en lettres, Coralie Dioum dans sa chronique "Ça vous tente ?", nous a parlé de la Chandeleur et de la recette des crêpes. Cette chronique a été diffusée dans La Matinale Week-End du 02/02/2020 présentée par Christophe Moulin sur LCI.

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