Des huîtres pour tous les goûts

Des huîtres pour tous les goûts

LE PANIER DU MARCHE - Les huîtres sont les produits phares de la fin d'année. Mais connaît-on bien ces mollusques ?

Dans l'Hexagone, deux variétés d'huîtres sont disponibles sur le marché : la plate et la creuse. La première est assez rare. La seconde, quant à elle, est originaire du Japon et représente l'essentielle de la consommation. Avant d'arriver dans nos assiettes, les huîtres naissent en mer, puis sont élevées par les ostréiculteurs. Une grande majorité de celles-ci proviennent de nurseries. Une technique permettant de contrôler leur naissance pour en faire des huîtres triploïdes qui ne produisent pas de laitance. Mais rassurez-vous, ce ne sont pas des OGM.

Ce samedi 30 novembre 2019, Olivier Poels, dans sa chronique "Le panier du marché", nous parle des huîtres, des produits phares de la fin d'année. Cette chronique a été diffusée dans La Matinale Week-End du 30/11/2019 présentée par Christophe Moulin sur LCI.

Toute l'info sur

Les Matins LCI - Week-end

Sur le même sujet

Les articles les plus lus

Inflexible face aux policiers, comment Cédric Jubillar justifie les incohérences entre sa version et celle des enquêteurs ?

EN DIRECT - Omicron : 12 cas d'infection désormais détectés en France, 38 pays concernés par le nouveau variant

Vaccin : au bout de combien de temps mon pass sanitaire est-il actif après la 3e dose de rappel ?

Covid-19 : vacances de Noël avancées dans les écoles et rassemblements limités... la Belgique sur le qui-vive

Vaccination : le gouvernement réactive le numéro "coupe-file" pour les personnes âgées

Lire et commenter
LE SAVIEZ-VOUS ?

Logo LCI défend l'ambition d'une information gratuite, vérifiée et accessible à tous grace aux revenus de la publicité .

Pour nous aider à maintenir ce service gratuit vous pouvez "modifier votre choix" et accepter tous les cookies.