Galette de céréales

Galette de céréales

LA RECETTE DU DIMANCHE - Ce dimanche, Romain Meder nous livre la recette d'une galette simple à réaliser. Les céréales sont les ingrédients principaux.

Dans son restaurant, le chef Romain Meder nous montre comment préparer une galette à base de céréales toastées et soufflées. Pour cela, il faut les ingrédients suivants : riz noir, blé, graines de tournesol, graines de courge, sarrasin, orge, avoine et lin blanc. Pour les assembler en galette, cuisez des graines de lin dorées pour en récupérer son eau à la texture bien gluante. Assemblez ce jus avec toutes les céréales, concassées ensemble au préalable. Puis, faites-les cuire au four à 180°C entre huit à douze minutes. A la sortie du four, assaisonnez le tout avec du sumac, de la poudre de gingembre et de laurier puis parsemez d'un peu de zeste de citron vert et de citron jaune.

Ce dimanche 1er mars, Olivier Poels dans la chronique "La recette du dimanche", nous montre comment préparer une galette à base de céréales. Cette chronique a été diffusée dans La Matinale Week-End du 01/03/2020 présentée par Christophe Moulin sur LCI.

Toute l'info sur

La Matinale du week-end

Sur le même sujet

Les articles les plus lus

"Jean Moulin était un scientifique" : les perles du test de culture G des candidates à Miss France

Jackpot record de l'Euromillions : ces gagnants pour qui la chance a (très mal) tourné

EN DIRECT - Covid-19 : seuls 53 % des Français prêts à se faire vacciner, selon un sondage

"L'heure est venue de m'exprimer" : DSK va livrer sa vérité dans un documentaire

REVIVEZ - C'est Alexandra qui remporte "Koh-Lanta : les 4 Terres"

Lire et commenter