Grand format : le cidre monte en gamme

Grand format : le cidre monte en gamme

Longtemps sous-estimé, le cidre retrouve ses lettres de noblesse et se fait une place dans le paysage gastronomique. Les grands restaurants en proposent même de plus en plus et on le déguste parfois comme des grands crus.

Avec une consommation de 1,6 litre par personne chaque année, le cidre séduit moins que le vin et la bière. Cependant, après des années de baisse, ses ventes repartent à la hausse. Il n'a pas toujours coulé des jours si doux. En 1957, le gouvernement avait lancé une campagne contre cette boisson. Alors, comment expliquer cette évolution ?

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 20H du 05/03/2020 présenté par Julien Arnaud sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 20H du 5 mars 2020 des reportages sur l’actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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