Institut Paul Bocuse, l'école des chefs

Institut Paul Bocuse, l'école des chefs

CUISINE – L'institut Bocuse à Lyon c'est 130 enseignants et 1 000 élèves. Elle est l'une des dix meilleures écoles de cuisine au monde, où se forme la future élite de la gastronomie française.

Découvrez la détermination et les caractères bien trempés des pépites de la cuisine française de demain. Formée à l'institut Paul Bocuse à Lyon, la future élite de notre gastronomie ne rêve plus forcément de grande maison, mais de voyage et de liberté. Les ambitions de ces héritiers du savoir-faire culinaire se démarquent de celles de ses aînés.

Cet extrait vidéo est issu du replay de Sept à Huit, émission d’information et de reportages hebdomadaire diffusée sur TF1 et présentée par Harry Roselmack. 7 à 8 propose 3 à 4 reportages sur l’actualité du moment : politique, faits divers, société ou encore évènements internationaux.

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