La recette du samedi : le retour du cochon

La recette du samedi : le retour du cochon
Nutrition

LA RECETTE DU SAMEDI - Oliver Poels s'est rendu au cœur du Perche, à la ferme des Champs-Romet, pour nous faire découvrir des produits de qualité. Focus sur la préparation du cochon.

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Pour venir en aide à nos producteurs en cette période de crise, nous partons à la découverte des bons produits. Ce samedi, le cochon est mis à l'honneur. Pour que la viande soit de qualité, il faut privilégier un animal qui a bénéficié d'une bonne alimentation. En ce qui concerne la préparation des plats à partir de cette bête, l'on peut travailler le travers de porc ainsi que les côtes. Ces morceaux sont parfaits pour un bon barbecue. Découvrez la recette d'un bon travers de porc ce dimanche.

Ce samedi 13 juin 2020, Olivier Poels, dans sa chronique "La recette du samedi", nous parle de la préparation des plats à base de morceaux de cochon. Cette chronique a été diffusée dans La Matinale Week-End du 13/06/2020 présentée par Christophe Moulin sur LCI.

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