Le stollen, symbole de la fête de Noël en Alsace et Lorraine

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GOURMANDISE - Originaire d'Allemagne, le stollen est considéré par les Alsaciens comme le gâteau traditionnel à consommer en famille ou entre amis pendant la fête de la Nativité.

Bien ancré dans la tradition alsacienne, le stollen, cette variété de brioche incorporée de fruits, date du XIVe siècle. Symbolique de l'enfant Jésus, le stollen est saupoudré de sucre blanc. Il est cuisiné à quelques jours des fêtes. Très riche, ce gâteau se conserve des semaines pour prolonger l'ambiance des fêtes.

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Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13h du 06/12/2019 présenté par Jean Pierre Pernaut sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13h du 6 décembre 2019 des reportages sur l’actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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