Noël : treize desserts à déguster

Noël : treize desserts à déguster
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ÇA VOUS TENTE ? - À l'approche de la fête de Noël, Coralie Dioum nous fait découvrir une tradition gourmande apparue au XIXème siècle : les treize desserts de Provence.

À quelques jours de Noël, évoquer la tradition des treize desserts de Provence est justifié. Apparus au XIXeme siècle à Marseille, ces treize desserts représentent symboliquement les convives de la Cène. Si traditionnellement, on les dégustait en rentrant de la messe de minuit, aujourd'hui, il est plus commun de les manger au dessert. La liste de ces treize desserts n'est pas exhaustive, mais il y a quand même une base à savoir la pompe à l'huile, les nougats blanc et noir et les quatre mendiants. Le reste dépendra des préférences de chacun.

Ce samedi 14 décembre 2019, Coralie Dioum dans sa chronique "Ça vous tente ?", nous fait découvrir les treize desserts de Provence. Cette chronique a été diffusée dans La Matinale Week-End du 14/12/2019 présentée par Christophe Moulin sur LCI.

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