Quatre à table : un menu à base d'endives

Quatre à table : un menu à base d'endives

RECETTE - L'endive, appelée aussi chicon, est la star de la saison dans le Nord. Pour notre Quatre à table, Pascal Duforest a accepté de nous préparer tout un menu à base de ce légume.

Originaire de Belgique, l'endive est un légume très peu calorique qui a du goût. Pour notre Quatre à table de ce 30 novembre 2019, Pascal Duforest, un ancien pâtissier, a accepté de nous faire découvrir un menu à base d'endives pour 30 euros. Il nous a préparé une salade fraîcheur endives et agrumes en entrée, puis un gratin d'endives enroulées de tranche de truites fumées en plat principal. Enfin, place aux endives caramélisées et à la ganache au chocolat en guise de dessert.

Toute l'info sur

LE WE 13h

Lire aussi

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 30/11/2019 présenté par Anne-Claire Coudray sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 30 novembre 2019 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

Sur le même sujet

Les articles les plus lus

Inflexible face aux policiers, comment Cédric Jubillar justifie les incohérences entre sa version et celle des enquêteurs ?

EN DIRECT - Covid-19 : pas de fêtes du Nouvel An à Rio de Janeiro

Covid-19 : vacances de Noël avancées dans les écoles et rassemblements limités... la Belgique sur le qui-vive

Vaccin : au bout de combien de temps mon pass sanitaire est-il actif après la 3e dose de rappel ?

Norvège : une fête d'entreprise vire au probable foyer du variant Omicron, la moitié des convives infectés

Lire et commenter
LE SAVIEZ-VOUS ?

Logo LCI défend l'ambition d'une information gratuite, vérifiée et accessible à tous grace aux revenus de la publicité .

Pour nous aider à maintenir ce service gratuit vous pouvez "modifier votre choix" et accepter tous les cookies.