Quatre à table : un repas terre-mer 100% breton

Quatre à table : un repas terre-mer 100% breton
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LE WE 13h

GASTRONOMIE- Dans notre Quatre à table de ce samedi, la cuisine bretonne est à l'honneur. Pour cela, le chef Jérémie Le Calvez nous a préparé un repas terre-mer.

C'est à travers un menu 100% breton que le chef Jérémie Le Calvez a accepté de relever le défi de notre Quatre à table de ce samedi. Avec 30 euros, il nous propose un repas terre-mer. En entrée, des huîtres pochées d'un ragoût de panais, de chanterelles et d'épinard ainsi que d'une crème de topinambours. Pour le plat principal, il a concocté des filets de rougets accompagnés d'une purée de courges. Enfin, un kouign-amann arrosé de caramel au beurre salé en guise de dessert.

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Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 07/03/2020 présenté par Anne-Claire Coudray sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 7 mars 2020 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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