Une recette d'asperges de bois

Une recette d'asperges de bois

LE PANIER DU MARCHE - Dans sa recette du jour, Olivier Poels nous prépare des asperges de bois. Un plat très simple à réaliser avec des produits bon marché.

Les asperges de bois se récoltent de la mi-mars à la mi-juin un peu partout dans le pays. À ne pas confondre avec les asperges sauvages, elles ressemblent à un épi de blé qui n'est pas mûr. Pour les cuisiner, il nous faut du pomélo, du poivre, du sel, un peu de parmesan et de l'huile d'olive. Olivier Poels nous montre en images les étapes de la préparation de sa recette.

Ce samedi 5 juin 2020, Olivier Poels, dans sa chronique "Le panier du marché", nous prépare des asperges de bois. Cette chronique a été diffusée dans La Matinale Week-End du 05/06/2020 présentée par Christophe Moulin sur LCI.

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