Lyon : la mairie acte la fin du foie gras dans les réceptions officielles

On apprend que dans la capitale de Noël, à Strasbourg, la mairie écologiste ne veut plus de foie gras dans ses réceptions officielles. Découvrez les réactions des habitants et des producteurs.

BOULEVERSEMENT - Les élus écologistes de municipalité lyonnaise ont décidé d'exclure définitivement le foie gras dans les événements, buffets et réceptions dans les réceptions officielles.

Une mesure symboliquement très forte. La mairie de Lyon a décidé, lundi 6 décembre, de bannir de ses réceptions officielles le foie gras. Contactée par la rédaction de Lyon Capitale, qui a relayé cette information, la ville a "décidé de stopper le service de foie gras lors des événements officiels, buffet et réception". Le conseil municipal estime que ce produit d'élevage est en opposition avec "le bien-être animal". 

Et ce n'est peut-être pas fini. La majorité écologiste, articulée autour de Grégory Doucet, a en effet reconnu qu'elle aimerait "élargir le dialogue autour de ces questions, afin que son initiative puisse être suivie dans les restaurants pour limiter au maximum le service du foie gras, voire l’arrêter"

"Dommage pour Lyon", estime Gérard Collomb

Cette initiative ne fait pas que des heureux. Ancien maire de Lyon et ministre de l'Intérieur, Gérard Collomb a fustigé la décision de son successeur sur les réseaux sociaux. "Après la quasi-suppression de la viande dans les menus des cantines scolaires, c’est au tour du foie gras d’être interdit d’hôtel de Ville, avec le conseil donné aux restaurateurs de l’éliminer de leur carte", a-t-il fustigé. "Dommage pour Lyon, capitale de la Gastronomie", a encore grincé l'ancien parlementaire. 

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Lyon n'est pas la première ville de France à interdire le foie gras dans ses réceptions officielles. Avant elle, Grenoble (EELV), Strasbourg (EELV), Villeurbanne (PS) ont déjà pris une telle décision. Plusieurs pays, ont, quant à eux, déjà interdit la production de ce mets, à commencer par le Royaume-Uni et le Danemark.

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