Pourquoi le maire de Chalon-sur-Saône a-t-il supprimé les menus de substitution des cantines ?

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Gilles Platret, le maire de Chalon-sur-Saône, justifie sa décision de supprimer les repas de substitution dans les cantines scolaires, les jours où du porc est servi : "L'idée, c'était de revenir à une pratique conforme aux règles de la République."

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