Le portrait d'un chef en liberté : Mauro Colagreco

Le portrait d'un chef en liberté : Mauro Colagreco

Arrivé d'Argentine il y a 20 ans, Mauro Colagreco est considéré comme l'un des meilleurs cuisiniers du monde. Outre la cuisine, il pratique également la pêche en grand amateur.

Sur les hauteurs de Menton, Mauro Colagreco passe des heures dans son potager qu'il appelle son eden. Il y cueille des plantes pour agrémenter certains plats servis dans son restaurant. Originaire d'Argentine, ce chef trois étoiles est l'un des meilleurs du monde. Sa créativité se nourrit de la terre et de sa passion pour les rythmes lunaires. Mauro Colagreco mise également sur son exigence et son sens du détail.

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 23/08/2020 présenté par Audrey Crespo-Mara sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 23 août 2020 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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