Le restaurant Paul Bocuse perd une étoile : la fin de la cuisine traditionnelle ?

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Le restaurant Paul Bocuse vient de perdre sa troisième étoile. La décision du Guide Michelin est un séisme dans le monde de la gastronomie. Y a-t-il une volonté d'épingler la cuisine française traditionnelle ?

Le Guide Michelin a retiré sa troisième étoile à l'Auberge du Pont-de-Collonges, restaurant de Paul Bocuse, deux ans après la mort du plus charismatique des grands chefs. La décision a fait du bruit et certains se demandent si les critiques du célèbre guide rouge n'ont pas une dent contre notre cuisine traditionnelle.

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 20H du 17/01/2020 présenté par Anne-Claire Coudray sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 20H du 17 janvier 2020 des reportages sur l’actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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