NUTRITION – Foie gras, truffes, huîtres et caviar d'Aquitaine... Comment les Halles de la Rochelle préparent le repas du réveillon. Les professionnels de l'alimentaire et de la restauration nous délivrent leurs secrets.
NUTRITION – Foie gras, truffes, huîtres et caviar d'Aquitaine... Comment les Halles de la Rochelle préparent le repas du réveillon. Les professionnels de l'alimentaire et de la restauration nous délivrent leurs secrets.
À deux jours du réveillon de la Saint-Sylvestre, nous sommes allés à la Rochelle. Comme partout en France, des professionnels de l'alimentaire et de la restauration haut de gamme jouent leur année en ce moment. Nos journalistes sont allés à la rencontre de Mathieu, jeune ostréiculture, Patrice, traiteur haut de gamme et Christopher, chef étoilé.
Cet extrait vidéo est issu du replay de Sept à Huit life, émission d’information et de reportages hebdomadaire diffusée sur TF1 et présentée par Harry Roselmack. 7 à 8 propose 3 à 4 reportages sur l’actualité du moment : politique, faits divers, société ou encore évènements internationaux.