Coup d'envoi de la saison de la pêche à la sardine en Vendée

Coup d'envoi de la saison de la pêche à la sardine en Vendée

La saison de la pêche à la sardine a démarré en Vendée. À Saint-Gilles-Croix-de-Vie, c'est une tradition depuis le XVIIIème siècle.

Midi, c'est l'heure du retour des bateaux à la sardine. Pour Eric Renou, pêcheur de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, c'est sa 22ème saison et à chaque début, les bancs se font un peu discrets. "C'est jamais facile parce que l'eau est toujours froide, les poissons restent au large", a-t-il expliqué.

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Les sardines seront immédiatement vendues. Pour une grande partie, elles seront consommées en Vendée. Mais certaines iront peut-être chez vous. "Une partie est expédiée vers l'extérieur", a affirmé David Blanconnier, directeur de la criée du port.

Chaque année, 2 000 tonnes de sardines transitent par la criée de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Depuis le début de la semaine, les poissonniers s'en emparent, car là-bas, c'est presque une religion. À la saison haute, Freddy Rabaud, de la poissonnerie "Les Viviers de Vendée", peut vendre jusqu'à 50 kilogrammes par jour. Rien qu'à les voir, les clients ont déjà faim. Depuis trois ans, la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie est inscrite au patrimoine culturel immatériel du pays.

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