Epiphanie : des galettes à tous les prix, de toutes les formes et à tous les goûts

Chaque année en France, on achète plus de 30 millions de galettes. On trouve généralement cette gourmandise presque partout, à tous les prix, de toutes les formes et à tous les goûts. Ce mardi, Denis et son fils David nous dévoilent la recette de la leur. Pour les ingrédients, il nous faut de l'eau, de la farine, du sel et du beurre. Quant au feuilletage, il reste classique, la particularité de leur galette se cachant dans la garniture. La famille n'utilise que des amandes entières pour le goût. Une recette qui a fait ses preuves car David vend plus de 1 000 galettes pendant le mois de janvier.

Chez le boulanger, mais aussi chez le pâtissier, la galette est le produit star du début d'année. Il faut compter environ douze euros pour une part de six. Framboise, chocolat, pomme... il y en a pour tous les goûts. Mais le best-seller reste la frangipane, qui représente plus de 50% des ventes dans un magasin. Enfin, la fève est aussi l'un des critères pour choisir une galette. Un plaisir gourmand pour prolonger les fêtes tout le mois de janvier.

Écoutez le podcast votre plateforme d’écoute préférée :

Sur APPLE 

Sur SPOTIFY

Sur DEEZER

Jean-Pierre Pernaut vous propose de traverser de magnifiques paysages, de découvrir des traditions et des terroirs gourmands. Partez à la rencontre de personnages passionnés et d’histoires passionnantes. Un voyage sonore pour goûter au charme et aux richesses de notre beau pays.