La tarte aux quetsches : une institution en Alsace

La tarte aux quetsches : une institution en Alsace

REPORTAGE - La quetsche, cette petite prune qui mûrit en août, a une saveur particulière. Cuisinée en tarte, elle est devenue une institution pour toutes les familles alsaciennes.

Délicate et reconnaissable à sa couleur bleutée, la quetsche est un incontournable de l'été en Alsace. En ce mois d'août, la récolte bat son plein. Quant au goût, il rappelle toujours des souvenirs d'enfance. Se déguste à table ou transformée en confiture, les Alsaciens en raffolent, surtout quand elle est cuisinée en tarte. Agrémenté de cannelle et de quelques noix, le plat se savoure sans modération.

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Le 13H

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 21/08/2020 présenté par Jacques Legros sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 21 août 2020 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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