La truffade, un plat auvergnat qui réchauffe

La truffade, un plat auvergnat qui réchauffe
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REPAS - L'hiver ne fait que commencer sur le plateau de l'Aubrac. Un bon plat de truffade ne serait pas de refus pour s'y réchauffer.

La truffade est un plat d'hiver typique de l'Auvergne et de la Lozère. Dans la région, elle est très prisée en période de froid. A Recoules-d'Aubrac par exemple, la neige est déjà tombée. Les habitants concoctent alors un bon plat de truffade pour se réchauffer. Marie-Christine, elle, connaît la recette par cœur. Comment la prépare-t-on ? La réponse.

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Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13h du 20/11/2019 présenté par Jean-Pierre Pernaut sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13h du 20 novembre 2019 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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