Le Chaource fête les 50 ans de son AOC

Le Chaource fête les 50 ans de son AOC

REPORTAGE - Le Chaource est protégé depuis 50 ans par une Appellation d'origine contrôlée. Et les producteurs de ce fromage en sont fiers.

Cela fait 50 ans que le Chaource a obtenu son Appellation d'origine contrôlée (AOC). Avec sa belle croûte blanche, cet onctueux fromage n'a aucun mal à attirer les gourmands sur le marché de Troyes (Aube). Il est connu des familles de la région depuis très longtemps. À la ferme des Tourelles, les 150 vaches fournissent la précieuse matière première qui donnera son caractère au fromage. Les producteurs utilisent les mêmes techniques qu'il y a 600 ans.

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Le 13H

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 07/10/2020 présenté par Jean-Pierre Pernaut sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 7 octobre 2020 des reportages sur l’actualité politique, économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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