Le succès fou de l'ail noir

Le succès fou de l'ail noir
Régions

GASTRONOMIE - Utilisé en cuisine, sucré ou salé, l'ail noir connaît un succès fulgurant à Billom. Comment obtient-on ce produit au goût si particulier ?

À Billom (Puy-de-Dôme), l'ail noir commence à avoir de plus en plus de succès grâce, notamment, à Laurent Girard, le premier à en produire dans l'Hexagone. Pour satisfaire la curiosité des clients, il joue la carte de la surprise gustative. Connu pour ses vertus médicinales depuis des centaines d'années en Asie, cet ingrédient a un goût d'ailleurs. Il peut aussi se conserver des années, sans doute pour compenser son prix trois fois plus cher que l'ail traditionnel.

Toute l'info sur

Le 13h

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 15/09/2020 présenté par Jean-Pierre Pernaut sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 15 septembre 2020 des reportages sur l'actualité politique, économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

Sur le même sujet

Et aussi

Lire et commenter

Alertes

Recevez les alertes infos pour les sujets qui vous intéressent