Les calissons du Roy René, une recette inchangée depuis 100 ans

Les calissons du Roy René, une recette inchangée depuis 100 ans

REPORTAGE - Les calissons sont des petites douceurs à base d'amandes qui évoquent la Provence. Découvrez une fabrique qui en prépare depuis 100 ans.

La Provence est la capitale des calissons. Incontournables dans la région, ces petites douceurs sont une institution. Le Roy René perpétue la tradition depuis 100 ans. Un savoir-faire ancestral depuis quatre générations et une recette restée inchangée. Les calissons de cette usine sont composés d'amandes, de melon de Cavaillon et d'écorces d'orange confites. Environ 50 millions de calissons y sont produits chaque année, soit la moitié du marché mondial.

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Le 13H

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 20/08/2020 présenté par Jacques Legros sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 20 août 2020 des reportages sur l'actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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