Les cabanes à huîtres de Leucate, un paradis pour les gourmands

Les cabanes à huîtres de Leucate, un paradis pour les gourmands
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REPORTAGE - Il existe une vingtaine de cabanes à huîtres sur les rives de Leucate, dans l'Aude. Théo Boniface, ostréiculteur, vous sert directement dans son atelier après les avoir récupérées.

À Leucate, dans l'Aude, les gourmands peuvent déjà avoir un avant-goût des fêtes en savourant des huîtres fraîches au beau milieu du port ostréicole. Et si elles sont aussi bonnes, c'est qu'on va les chercher tout près, dans l'étang de Leucate. Théo Boniface, ostréiculteur, les récupère lui-même. Il approvisionne aussi des poissonniers et des restaurants, mais 50% de sa production est servie directement dans son atelier. Comptez entre cinq et dix-huit euros pour une assiette de coquillages.

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Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 28/11/2019 présenté par Jean-Pierre Pernaut sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 28 novembre 2019 des reportages sur l'actualité politique, économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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