Les soupes typiques des régions (2/4) : la soupe de châtaigne, une spécialité ardéchoise

Les soupes typiques des régions (2/4) : la soupe de châtaigne, une spécialité ardéchoise

REPAS - Cette semaine, nous consacrerons notre série d'automne à quelques soupes régionales typiques. Pour ce deuxième épisode, direction l'Ardèche pour déguster une bonne soupe de châtaigne.

Aussi appelée Cousina, la soupe de châtaigne constituait autrefois l'alimentation principale des Ardéchois. C'est évidemment en automne, saison des châtaignes, qu'elle se déguste. Une soupe généreuse qui tient au corps et à l'âme. Pour la concocter, Raymonde nous livre sa recette. Outre les châtaignes, il faut de la farine de châtaigne, un peu de sel et du lait.

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Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 05/11/2019 présenté par Jean-Pierre Pernaut sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 5 novembre 2019 des reportages sur l'actualité politique, économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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