Semaine du goût : la recette varoise de la soupe au pistou

Semaine du goût : la recette varoise de la soupe au pistou

CUISINE - À l'occasion de la Semaine du goût, dégustons ensemble quelques plats du Var. Notre promenade gourmande se poursuit à Fayence, où l'on découvre les secrets d'une bonne soupe au pistou.

Fayence est l'un des plus beaux villages de l'arrière-pays varois. Originaire de Draguignan, Jean Guzzone y a installé son restaurant. Il aime y servir à ses habitués une cuisine régionale et traditionnelle, remise au goût du jour. Et s'il est un plat que l'on prend plaisir à y déguster, c'est bien la soupe au pistou. Pour réaliser sa recette, Jean s'approvisionne en petits oignons, en haricots verts, en tomates et autres légumes du potager auprès d'agriculteurs bio. Il nous en livre les secrets.

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Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 13/10/2020 présenté par Jean-Pierre Pernaut sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 13 octobre 2020 des reportages sur l'actualité politique, économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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