"Vos recettes de Noël" : la coquille de Noël du Nord

"Vos recettes de Noël" : la coquille de Noël du Nord
Vos recettes de Noël

GASTRONOMIE - Chaque jour durant trois semaines, le 13H de TF1 vous propose une entrée, un plat ou un dessert réalisé par l’une ou l’un d’entre vous en vue des fêtes de Noël, les téléspectateurs étant appelés à voter pour la meilleure recette. Au menu ce mardi, la coquille de Noël du Nord.

Cette année, vous pouvez élire vos recettes de Noël préférées sur le site du même nom. Une quinzaine de recettes issues des régions de France sont en compétition pour ce concours organisé par le 13H de TF1 avec Marmiton. Ce mardi au menu de notre table de fête, un dessert, la coquille de Noël.

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Vos recettes de Noël

C'est la recette de Noël qui plaît à tous les gourmands. Une sorte de brioche à préparer pour le 25 décembre avec du sucre, du sel, de la farine, du beurre, un œuf, de l'eau, du lait et la coquille. Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de laisser le robot travailler pendant quinze minutes. La recette est toute simple, mais très généreuse dans les quantités de beurre et de sucre.

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La seule difficulté, c'est la patience. La coquille de Noël se fait désirer. Elle pousse une première fois pendant 45 minutes. Puis, on la façonne à la main. Elle repose encore 45 minutes pour prendre sa forme de petit Jésus emmailloté. À elle seule, elle fait remonter de douces émotions. Un incontournable authentique comme on aime dans le Nord.

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