Comment bien choisir et cuisiner les champignons en ce début d'automne

CUISINE - Alors que démarre la saison des champignons, Alice Malberg, rédactrice en chef du magazine Beef, nous dévoile quelques conseils pour bien les choisir et les cuisiner. Cèpes, girolles, trompettes de la mort, pieds de mouton et morilles des pains, vous allez tout apprendre de ces champignons que l'on retrouve dans nos assiettes chaque année.