JT 13H - Remouleur : un métier qui revient à la mode

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A Labarthe-sur-Lèze en Haute-Garonne, Sandra parcourt les marchés au bord de sa camionnette pour affûter et aiguiser couteaux et autres ustensiles. Ce métier d’antan avait quasiment disparu mais depuis quelques années les particuliers et les professionnels comme les bouchers refont appel à ces spécialistes du couteau.

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