SEPT À HUIT - Repas de Noël : le parcours du producteur à l'assiette

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Caviar, foie gras, huîtres : aux Halles de La Rochelle, petits producteurs et commerçants mettent les bouchées doubles pour proposer à leurs clients des mets de luxe pour les fêtes de fin d’année. Alors que le traiteur Pannetier élabore ses bûches de Noël, l’ostréiculteur Mathieu Bon, termine l’affinage délicat de ses "pousse-en-clair" dans le bassin d’Oléron.

Cette vidéo est issue de l’émission Sept à Huit du dimanche 18 décembre 2016 présentée par  Harry Roselmack. Sept à huit est une émission de télévision française d’information hebdomadaire diffusée sur TF1 depuis le 3 septembre 2000, présentée par Harry Roselmack.

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