Comment confectionne-t-on les berlingots ?

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JT 13H - Le berlingot, on en rafolle ! Une sucrerie très renommée à Carpentras.

La recette des berlingots de Carpentras est immuable. On mélange de l'eau, du sucre et de l'amidon de blé et de maïs. Chez Thierry Vial, maître confiseur, on confectionne ces sucreries depuis 1946. Celles-ci font partie de l'histoire de la ville. Les parfums sont variés : orange, citron, anis, fenouil, menthe, fruit rouge.

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13h du 13/03/2018 présenté par Jean-Pierre Pernaut sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13h du 13 mars 2018 des reportages sur l’actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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