Le fin gras : le fin du fin pour les amateurs de viande de boeuf

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Pour obtenir cette viande de bœuf que les gourmets qualifient de "persillée", il faut se rendre sur les hauts plateaux du Mézenc (Haute-Loire). Là, les vaches broutent exclusivement une herbe naturelle où se côtoient plus de 100 plantes différentes.

Ce reportage est issu du journal télévisé de 13h du 29 avril 2017 présenté par Anne-Claire Coudray sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT Week-end des sujets sur l’actualité, des reportages en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.

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