Les glaces de la famille Cathala, une institution sur l’île de Ré

Les glaces de la famille Cathala, une institution sur l’île de Ré

Elles sont une institution sur l’île de Ré : les glaces de la famille Cathala. 63 parfums, des plus classiques aux plus audacieux : camembert ou huitre et caviar. Derrière ce succès, un boulanger qui a eu l’inspiration de proposer des glaces "maison" aux premiers vacanciers il y a 45 ans, et qui a su accompagner la transformation d’une île de pêcheurs en haut lieu du tourisme.

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