Secrets de Champagne

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SEPT A HUIT - Des kilomètres de caves souterraines, des centaines de milliers de bouteilles, des vignobles à près de deux millions d’euros l’hectare : à quelques jours des fêtes, une équipe de Sept à Huit est entrée dans l’univers prestigieux de deux grandes maisons de champagne indépendantes à Epernay. Les Billy, héritiers d’une longue lignée, et la famille Collard-Picard, nouvelle venue dans ce cercle très fermé.

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