VIDÉO - Hôtellerie : quand "été" rime (encore) avec "manque de saisonniers"...

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ENCORE ET ENCORE - Alors que la saison estivale est déjà bien entamée, de nombreux restaurateurs et bars cherchent toujours des saisonniers. Un problème récurrent, notamment en bord de mer.

De plus en plus de jeunes renoncent à chercher un job d'été dans le domaine de la restauration lors de la saison estivale. Les horaires contraignants et les loyers élevés dans les zones touristiques en sont les principales causes. Pourtant, ce ne sont pas les opportunités de travail qui manquent à cette période de l'année.

Pour les restaurateurs, cette situation entraîne un manque de main-d’œuvre et une perte de chiffre d'affaires. "Nous sommes obligés de fermer les lundis par manque d'effectif en cuisine", se désole ce restaurateur de La Baule, en Loire-Atlantique. Pourtant, les offres sont nombreuses dans ce secteur d'emplois. "Pour plus de 500 offres d'emplois en service par exemple, on a moins de 120 demandeurs d'emplois", explique cette conseillère Polemploi à La Baule-Guérande.

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Le 13h

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