La cuisine italienne, une passion française

La cuisine italienne, une passion française

La gastronomie italienne a un rayonnement mondial. La pizza, les antipasti, les pâtes al dente sont entrés dans les habitudes culinaires des Français, de la table familiale jusqu'aux grands palaces.

Pour humer les parfums d'Italie, nul besoin de traverser les Alpes. La France compte plus de 16 000 restaurants italiens. Nous sommes même les plus gros consommateurs de pizzas au monde, après les États-Unis. La cuisine italienne, une passion française que le chef Simone Zanoni a bien saisi. Au menu du jour, des pennes au pesto et au brocoli. Une recette qu'il réalise comme chaque semaine en famille.

Toute l'info sur

Le 20h

Partagée sur les réseaux sociaux, chaque vidéo est visionnée plusieurs dizaines de milliers de fois. "Quoi de mieux qu'un Italien qui puisse expliquer justement comment faire cuire des pastas al dente, ou pourquoi mettre de l'huile d'olive dans l'eau de cuisson de la pâte. Et surtout la chose la plus importante : pourquoi faire des carbonara sans crème", déclare le chef cuisinier.

La jeune entreprise de Simone Zanoni a généré cette année un million d'euros de chiffre d'affaires. Avec ses livres de recettes et son épicerie en ligne, il fait vendre car il est aussi le chef du restaurant d'un palace parisien. Depuis 2016, l'hôtel a misé sur un restaurant italien. Une carte plus accessible à une clientèle internationale. D'autres palaces s'y sont également mis depuis.

Sur le même sujet

Les articles les plus lus

EN DIRECT - Tempête Aurore : 250.000 foyers privés d’électricité dans la moitié nord du pays

Tempête Aurore : ce qui vous attend ce soir et cette nuit de la Bretagne à Paris

Tempête Aurore : une "mini-tornade" frappe une commune du Finistère et détruit une maison

Meurtre de Gabby Petito : des "restes humains" retrouvés près d'affaires de son fiancé en fuite

EXCLUSIF - "On ne connaissait pas Nordahl Lelandais" : pour la première fois, des invités du mariage où a été enlevée Maëlys témoignent

Lire et commenter
LE SAVIEZ-VOUS ?

Logo LCI défend l'ambition d'une information gratuite, vérifiée et accessible à tous grace aux revenus de la publicité .

Pour nous aider à maintenir ce service gratuit vous pouvez "modifier votre choix" et accepter tous les cookies.