Témoignage : le quotidien bouleversé de professionnels de la restauration après un an de fermeture

Témoignage : le quotidien bouleversé de professionnels de la restauration après un an de fermeture

Nos 168 000 restaurateurs continuent de subir la fermeture de leur établissement et ils sont nombreux à avoir perdu espoir. À quoi ressemble leur vie sans client ni activité ni contact ? Nous sommes allés à la rencontre de certains d'entre eux à Besançon.

Depuis la fermeture de son établissement à Besançon, Patrice Forsans se dit heureux de retrouver sa fille. Cependant, une fois celle-ci en garde et sa femme au travail, il n'a plus rien à faire. Comme si sa journée était déjà terminée. Comme tous ses confrères de la restauration, il souffre. À force de ne plus voir personne, les questions existentielles tournent en boucle et finissent par saper son moral.

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Pour ne pas sombrer, Patrice s'accroche à sa passion pour la photo. Il se replonge dans les portraits de ses clients qu'il a photographiés pour une exposition. Et pour briser la solitude et s'épauler tout en respectant scrupuleusement les règles de distanciation, il organise des déjeuners avec des confrères du quartier.

Parmi eux, certains vivent mieux la fermeture, comme David Petit, le gérant d'un bar à Besançon. Pour d'autres, au contraire, la situation est insupportable. Les aides de l'État ne résolvent pas tout, en particulier la détresse psychologique. Comme eux, des centaines de restaurateurs sont à fleur de peau. Et pour les aider, la chambre de commerce du Doubs a mis en place une cellule d'aide psychologique.

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